|
  Серые плоды фасоли в пищу не пригодны, ибо содержат токсическое вещество - фазин (в процессе варки этот гликозид разрушается).
|
ФАСОЛЬ "ОСТРАЯ" Ингредиенты:
Фасоль - 2 кг, помидоры - 2 кг, чеснок - 500 гр, перец острый - 6 шт., соль - 100 гр.
Способ приготовления:
Фасоль положить в воду и довести до кипения. Затем вынуть, разложить и подсушить. Пропустить через мясорубку очищенный чеснок и перец, посолить. На дно эмалированной посуды положить чеснок с перцем и солью, потом слой помидоров, нарезанных дольками, фасоль и так чередовать.
Сверху накрыть и положить гнет.
Через неделю переложить в стеклянные банки, простерилизовать и закатать. Литровые банки - 20 минут, полулитровые банки - 15 минут. |
|
| Календарь |
| « Апрель 2024 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 |
|
|
